代官山青果店のキュレーターが、数ある中から「今、食べてほしい一品」を選びました。
ひと口食べた瞬間に、また食べたくなる。そんな余韻の残る銘品をセレクト。
いちばん美味しい食べ方もご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。
果物
選択基準は、「今、食べる意味がある果物」。
甘さや希少性ではなく、 今この瞬間に感動できるかどうか。
食後に、贈り物に、「これを選んでよかった」と 思ってもらえる果物だけを揃えています。
福島県鮫川村の”ゆうやけベリー”
・福島が10年かけてたどり着いた答え。
・糖度と酸味が絶妙ないちご。
・福島県以外での入手が極めて困難。
愛媛県の”みなのみかん”
・糖度12.5度以上の愛媛県西宇和地区のみかん
・太陽/海の反射/石垣の反射と3つの太陽を浴びて生産
・甘味と酸味のバランスが絶妙さが人気
静岡県掛川市の”クラッキー”
・キウイなのに酸味がほぼ無く甘い。
・見た目は小粒だが満足感大。
・掛川市の『キウイカントリー』だけの希少種。
野菜
育ちや見た目ではなく、 調理したときに“違いが出るかどうか”。
代官山青果店の野菜は、料理の主役にも、脇役にもなれるものだけ。
味の輪郭がはっきりしていて、料理の完成度を一段引き上げてくれる野菜です。
栃木の“ステーキしいたけ”
・手のひらサイズの肉厚しいたけ
・シンプルに焼いて醤油のみがおススメ
・誰もが驚くサイズと旨味
栃木県真岡市の”ごほう美ナス”
・普通ではないご褒美な甘味。
・皮が柔らかくツヤ感抜群。
・最近メディアにも登場し注目のナス。
福島県いわき市の”大玉とまと”
・生産者のワンダーファームはトマトのテーマパーク
・トマトのプロが手掛けたこだわりのトマト。
・新鮮で味が濃いので塩のみで食べるのがおススメ。
加工品 その他
代官山青果店の加工品は、料理を一段引き上げてくれる頼もしい“相棒”。
冷蔵庫にあるだけで、今晩の選択肢が増える。ひと口食べた瞬間に、また食べたくなる。
そんな一品だけを揃えています。
富山の“みっちゃん餃子”
・原料にこだわった富山の手作り餃子
・特に水餃子でMISOソースとの相性が抜群
・入荷後即完売なので見つけたらラッキー
大分県国東半島の”味噌 ”
・大分らしい甘い味噌でリピーター続出。
・4種の中であわせ味噌から始めるのがおススメ。
・掛け豆あわせ、仏の里麦味噌、天然醸造木樽麦味噌
東京ユンさんの”無添加キムチ”
・着色料、保存料を使用しない自然発酵キムチ。
・辛さは抑えめでご飯にもツマミにも◎。
・山芋、梅干し等豊富な種類を用意しています。